Koffie van de Maand

Welkom in de wereld van Baroida Estate, waar de rijke geschiedenis van koffieteelt en de pure schoonheid van de Eastern Highlands samenkomen. Gelegen in het Kainantu District, heeft deze bijzondere plantage zijn wortels in de jaren '60, toen Ben Colbran als pionier zijn droom achterna ging en de eerste koffieplantages in deze vruchtbare valleien opzette. Vandaag de dag wordt Baroida Estate met liefde en toewijding beheerd door zijn zoon, Nichol, die de traditie voortzet en de kwaliteit van de koffie hooghoudt.

De naam 'Baroida' is niet zomaar een naam. Het is een eerbetoon aan de lokale Baroida-geest, die volgens de bewoners al eeuwenlang in een grote rivierrots woont. Deze rots, die de kracht van de natuur belichaamt, blijft onwrikbaar in het midden van de rivier liggen, ongeacht de stormen en overstromingen om hem heen. Net als deze rots is de koffie van Baroida Estate stevig geworteld in de traditie en kwaliteit.

De koffieplanten van Baroida Estate groeien op een hoogte van 1.700 tot 1.850 meter, omringd door de majestueuze bergen van het Mount Jabarra-gebergte. Hier, tussen duizenden hectaren voormalige koloniale koffieplantages, komt de kracht van de natuur samen met de passie van de Colbrans. Van de uitdagingen van bodemverdroging tot innovatieve drainageoplossingen, elke stap in het teeltproces is doordrenkt met ervaring en toewijding. Nichol en zijn team passen traditionele methoden toe die zijn doorgegeven van generatie op generatie, waardoor de unieke smaken van Baroida-koffie tot leven komen.

Bij Baroida Estate wordt elke koffieoogst met de grootste zorgvuldigheid behandeld. Het sorteren van de kersen is essentieel voor het behouden van de hoge kwaliteit, en dat begint al bij de pluk. Na het oogsten worden de kersen zorgvuldig gepeld en op zeilen gelegd om te drogen. Het resultaat? Een koffie die niet alleen rijk is aan smaak, maar ook het verhaal vertelt van de mensen en de aarde waarop het is verbouwd.

Colbran Coffeelands is niet alleen een koffieplantage; het is een gemeenschap. Ben Colbran heeft niet alleen zijn eigen boerderij opgezet, maar heeft ook de weg vrijgemaakt voor andere boeren in de regio. Door samen te werken en kennis te delen, zorgt hij ervoor dat de koffiecultuur in de Eastern Highlands blijft bloeien. Nichol, die zijn leven lang op de plantage heeft gewoond, zet deze traditie voort en biedt ondersteuning aan omliggende boeren, zodat iedereen kan profiteren van de rijke mogelijkheden die deze regio biedt.