De Tanzania Ruanda is een heerlijke, frisse, zoete koffie met een volle body met tonen van lychee, vanille en zoet fruit. Deze koffie heeft een bloemige, zachte afdronk en is hierdoor de ideale koffie voor deze tijd van het jaar.
Deze Peaberry is afkomstig van de Ruanda Agricultural Marketing Cooperative Society (AMCOS) in het zuiden van Tanzania. De Ruanda coöperatie is opgericht in 2006 met 57 boeren. Inmiddels staan er ruim 300 boeren geregistreerd bij de coöperatie.
Waar er normaal gesproken 2 bonen in een koffiebes zitten, zit er in het geval van een peaberry maar één boon in een koffiebes. Ongeveer 5% van alle koffiebonen zijn Peaberries. Aan de buitenkant van de koffiebes kun je niet zien of er een Peaberry in zit.
Peaberries worden dus na de verwerking vaak handmatig gesorteerd. Peaberries zijn helder, sappig en zoet van smaak, ze worden niet voor niets vaak 'super berries' genoemd. Wil je meer weten over Peaberries? We schreven er een blog over.
